咸鸭蛋铺就脱贫路
廖秀英，女，1932年9月生，瑞金市壬田镇凤岗村村民。她从16岁开始学习腌制咸鸭蛋，传统的腌制方式使得她腌制的咸鸭蛋品质与众不同。从2015年开始，江西省将电商扶贫作为推进精准扶贫的一项重点工作，相关部门帮助廖秀英成立咸鸭蛋专业合作社，采取“合作社＋电商＋贫困户”的经营模式，打造标准化生产体系，带领贫困户脱贫增收。2016年廖秀英同志获得全国脱贫攻坚奋进奖；2017年获得“全国三八红旗手”“首届江西十大年度新闻人物”等荣誉称号；2018年被人民日报评为“乡村优秀致富带头人”，并《通过电商扶贫带动区域发展——江西省瑞金市“廖奶奶咸鸭蛋”案例》荣获全球最佳减贫案例；2020年被评为“江西省致敬三农人物”；2021年获评敬业奉献道德模范、全国脱贫攻坚先进个人等荣誉称号。
帮助他人，传承红色基因
廖秀英是革命后代，1942年，12岁的廖秀英被要北上抗日的父母从广东老家送到了瑞金山区。父母的无私无畏和家国情怀让“帮助别人”成为廖秀英一生的追求。“让人民过上好日子。”中国共产党人的这句誓言就诞生于瑞金这片红色的沃土。无私奉献的“苏区精神”在让本就甘于“帮助别人”的她萌生了如何让乡亲们过上好日子的念头。廖秀英曾对子女说:“咱们家的日子越来越好了，但还有那么多吃了上顿没下顿的乡亲们呢，我看着难受啊。”
上世纪70年代，廖秀英在村里开了一家小卖铺。自打小卖铺开张，乡亲们来买东西，如果钱不够，廖秀英就少收一点儿，有时甚至是白送。几十年来，这家小卖铺并没有给廖秀英带来多少收入。“我们虽然也不富裕，但比大多数乡亲们要好过一点儿，所以我们开店不能只想着赚钱。”这句家训，由廖秀英传给了儿女，现在又被传到了孙辈身上。
无私奉献，咸鸭蛋变“致富蛋”
瑞金农村水源丰富，老百姓喜好养鸭，腌制咸鸭蛋是很多村民的拿手好戏，而且咸鸭蛋保质期长，便于长途运输，又深受城市居民喜爱。廖秀英采用几十年的传统方法腌制咸鸭蛋，将当地放养土鸭产的鸭蛋用清水洗净后晾干，然后裹上黄泥、盐巴和锅灰，腌制35至40天，口味独特又富有营养价值。
2015年，廖秀英抱着试试的态度，与村里的“邮乐购”电商扶贫站点合作，利用电商平台销售咸鸭蛋，并将咸鸭蛋取名为“廖奶奶咸鸭蛋”。在政府和电商扶贫站点的帮助下，成立了“廖奶奶咸鸭蛋”专业合作社。合作社采取“站点+合作社+贫困户”的经营发展模式，贫困户通过向合作社出售鲜蛋、在合作社务工、入股分红等形式，实现增收。55岁的杨人芙、56岁的杨秀英、57岁的王科福……从最初的28户贫困户到第二年的56户贫困户，再到最后的92户贫困户，越来越多的凤岗人加入了合作社，有些上了年纪的贫困户不想再坐等国家兜底，而是主动到合作社务工，想依靠自己的双手过上富裕的生活。加入合作社之前，身患重病的贫困户王科福为了治病负债累累，意志十分消沉。但现在的王科福，头发乌黑，微微有些发胖，还一直以微笑示人，完全看不出生过大病的样子。加入合作社5年来，从年收入3万元增长到10万元以上，王科福脱了贫还治好了病。手里有钱了，王科福不仅买了空调，还挨个儿把电视、洗衣机等家用电器都升级换代了。正如江西省扶贫办社会扶贫与对外联络处处长吴路宁所说:“‘廖奶奶’改变的不只是贫困户的生活，而是教会他们本领和技能，让大家主动依靠双手去脱贫致富。”
多措并举，实现多方共赢
“廖奶奶咸鸭蛋”独特的品质受到消费者的青睐，每天平均能销售200枚左右，最高峰销售达到1.7万枚。但随着销售成倍增长，问题也出现了，鸭蛋都是从农民以及贫困户那里收购，货源有限，加上腌制周期长，时常出现断货脱销现象。为解决这一问题，进一步扩大规模，在当地政府帮助下，通过合作社与本村及邻村饲养土鸭的贫困户达成协议，每月提供一定量的鲜蛋，与32户贫困户达成务工协议，进行指导培训，免费为贫困户发放鸭苗3000羽，对全镇贫困户养殖蛋鸭的，政府给予鸭苗2元/只的补助。同时，当地政府出资20万余元建设光伏发电恒温鸭蛋储存仓库，修建鸭蛋养殖配送车间，解决合作社量产鸭蛋的存放问题，进一步的稳定了产品库存品质。2017年底，“廖奶奶”合作社年产值超过300万元，2018、2019年的产值都逐年翻番。2020年以来面对新冠肺炎疫情的不利影响，“廖奶奶”咸鸭蛋销量同比增长150%。
打响品牌，惠及更多群众
对于自己多年摸索出来的腌制咸鸭蛋的秘诀，廖奶奶从不吝啬传授给别人。让大伙一起致富，一直是廖奶奶持之以恒追求的一个梦想。廖奶奶致富不忘乡亲的感人事迹不胫而走，媒体记者争相前来采访报道，她的咸鸭蛋也成了叫响全国的扶贫品牌产品。2018年3月，以廖奶奶咸鸭蛋为代表的瑞金咸鸭蛋，正式批准为国家地理标志保护产品。为把合作社进一步发展壮大、发挥带领贫困群众脱贫致富的龙头作用，廖秀英主动和政府相关部门对接，先后获得市级产业奖补资金10万余元。同时，通过“产业扶贫信贷通”，为社员争取到58万元贴息扶贫贷款。通过“统一品牌、统一品种、统一方法、统一技术、统一收购、统一销售”，构建了“六统一”的合作经营模式，形成完整的扶贫产业链。目前，合作社已建立标准化生产厂房，预计年产咸鸭蛋400万枚，贫困户人均增收1700元左右。
